Choklad- & jordnötsbitar

​

Ett av mina absoluta favoritrecept. Ljuvliga munsbitar med choklad och jordnöt, perfekta till påskens eller julens gottebord. Så goda att man blir tårögd!

Chokladlager:
1 dl solrosfrön 
2 dl havregryn 
12 färska dadlar
2 msk mjuk kokosolja
2 msk kakao 
En nypa salt

Jordnötslager:
1 dl jordnötssmör 
0,5 dl rismalt, agavesirap eller lönnsirap
1 msk smält kokosolja 
0,5 dl jordnötter

100 g choklad att smälta och doppa i

Torrosta solrosfröna i en stekpanna. Mixa ihop med resterande ingredienser till chokladlagret till en formbar deg. Tillsätt ev 1 msk vatten om det går trögt. Tryck ut degen i en mindre form (tex brödform eller matlåda) med bakplåtspapper.

Rör ihop alla ingredienser till jordnötslagret utom jordnötterna. Hacka dem grovt och rör ner sist. Tryck ut degen ovanpå chokladlagret och ställ i frysen för att stelna.

Skär upp kakan i bitar och smält chokladen. Doppa halva bitarna i chokladen, som på bilden. Strö ev lite finhackade jordnötter ovanpå för fint. Klart!